À la rencontre des fondateurs de Juliette & Chocolat…

Bonjour et bienvenue à vous Juliette et Lionel.

Étant vous-même deux lecteurs assidus de notre blogue, vous suivez avec attention nos publications mensuelles relatant l’histoire d’une ou plusieurs personnes inspirantes du Québec.

Et bien en ce mois de février, marqué par l’incontournable Saint Valentin, c’est VOUS que nous avons choisi comme couple inspirant! Un couple d’amoureux exceptionnels cumulant une vie parentale des plus actives (5 enfants) et une vie entrepreneuriale florissante! Vous êtes en effet les heureux propriétaires des délicieux restaurants Juliette & Chocolat et de la boutique en ligne du même nom.

 

DL : La première question tombe sans doute sous le sens mais… comment faites-vous pour jongler aussi aisément entre vos 5 enfants, vos 8 restaurants, votre boutique de vente en ligne et votre vie de couple? Il n’y a que 24 heures dans une journée!!!

J&L: Le secret réside dans notre travail d’équipe, notre constante concentration mais aussi dans notre capacité à savoir dire stop. Au travail, nous sommes complémentaires, chacun s’occupant des taches qui lui correspondent. Ça évite de se marcher dessus. Pour les enfants c’est du 50/50. Nous nous connaissons suffisamment pour savoir quand l’un ou l’autre a besoin de souffler. Nous ne prenons rien pour acquis. Ça nous permet d’anticiper et de gérer au mieux notre famille au quotidien. Quant à notre relation de couple, nous ne négligeons rien, malgré le peu de temps que nous avons. Nous organisons ainsi très régulièrement des fins de semaine en amoureux, des dîners, des soirées ciné… et préparons avec émotion nos prochaines aventures!

Petit interlude plaisir: vidéo des moments les plus savoureux de notre rencontre! À visionner sans modération!

DL : Au cours de la séance photo, l’Amour et la complicité existant entre vous deux nous a sauté aux yeux. C’était d’une telle beauté. D’une telle spontanéité! (nous avons d’ailleurs surpris Lionel en train d’embrasser tendrement Juliette et de la serrer fort dans ses bras). Vous étiez à croquer! (un comble pour les rois du chocolat 😉). Mais quelle est la recette d’un tel Amour après 15 ans de vie commune et un quotidien aussi chargé?

J&L: Comme nous l’évoquions précédemment, le secret réside dans notre capacité à fonctionner en équipe. Au bureau comme à la maison. Ajoutons-y le respect et l’inspiration mutuels que nous nous portons, une bonne dose de passion, un soupçon de spontanéité (avec quelques cadeaux surprise par exemple) et tout devient possible!

 

DL : La Saint Valentin approchant, nous sommes curieux de savoir comment les deux tourtereaux que vous êtes vont célébrer la journée de l’Amour?

J&L : Nous ne sommes pas du genre à attendre un jour spécial pour célébrer. Nous le faisons tout au long de l’année, dès que possible. Ça sonne un peu cliché, mais nous tentons de faire de chaque jour un jour spécial. Donc au fil du temps, la Saint Valentin est devenue pour nous un prétexte pour prendre du bon temps en famille. Nous décorons la maison avec des fleurs, des petits cœurs et des rubans de couleur. Nous mettons la table avec des bougies, des petits mots d’amour écrits par les uns pour les autres… et bien sûr… du chocolat 😉. Nous cuisinons ensuite nos plats préférés, trinquons avec des cocktails (sans alcool pour les enfants bien évidemment) agrémentés de sprinkles et de fraises puis finissons la soirée au lit devant une comédie romantique.

 

DL : Revenons un instant sur votre entreprise. Qu’est-ce qui vous a inspiré au moment de lancer Juliette & Chocolat? Le goût d’entreprendre… ou le goût du chocolat? 😉… les deux peut-être?

J&L: Les deux. Clairement. Initialement, nous voulions démarrer et faire grandir notre propre business. Aimant tous les deux le chocolat et ayant clairement un palais « sucré », se lancer dans un projet de ce type nous semblait cohérent. Nous avons alors commencé à rédiger notre plan d’affaires et à discuter autour de nous du concept « général » de Juliette & Chocolat. Les retours furent immédiats et tous extrêmement positifs. Ils sont, et sont d’ailleurs toujours, une immense source de motivation!

DL : Vos restaurants actuels se trouvent principalement à Montréal et dans sa banlieue proche. Nos lecteurs de Sherbrooke, Québec, et même Ottawa auront-ils bientôt la chance de voir un Juliette & Chocolat ouvrir près de chez eux?

J&L: C’est assez drôle que vous le demandiez. Nous sommes justement en train de planifier notre expansion à travers le reste du Québec et en Ontario. Cela fait un certain temps que nous recevons des demandes à cet effet, mais nous souhaitions dans un premier temps solidifier nos bases afin de croître sereinement. C’est aujourd’hui chose faite et c’est donc sous peu que nous ouvrirons de nouvelles franchises (après avoir rigoureusement sélectionné les partenaires les plus passionnés).

 

DL : Pour conclure cet entretien des plus agréables, j’aimerais revenir un instant sur le partenariat signé entre Juliette & Chocolat et Doucet Latendresse pour cette Saint Valentin. Quoi de plus normal finalement que la finesse d’un chocolat d’exception et l’éclat d’un diamant pour célébrer l’Amour? Quelles combinaisons recommanderiez-vous à celles et ceux n’ayant pas encore acheté le cadeau pour l’être aimé?

J&L: Je ne connais pas de femme qui n’aime ni les chocolats ni les bijoux. Je recommande d’ailleurs de conclure un bon repas par un dessert au chocolat 😉 à partager. Il n’est d’ailleurs pas rare que nous assistions à des demandes en mariage dans nos restaurants… et très souvent c’est au moment du dessert que nous apportons (généralement sur demande du mari) la bague de fiançailles.

Personnellement, j’adore trouver une boîte de chocolats sur mon oreiller au moment de me mettre au lit… et la cerise sur le Sunday… c’est un bijou sous l’oreiller. Surprise totale garantie. Et je parle en connaissance de cause 😉

 

DL : Un grand merci à vous Juliette et Lionel pour nous avoir accordé quelques minutes malgré vos emplois du temps de ministres 😉. Toute l’équipe des bijouteries Doucet Latendresse vous souhaitent le meilleur. Pour vous. Vos enfants. Et vos très nombreux restaurants à venir. Vive l’Amour et vive les chocolats!

Retrouvez les restaurants Juliette & Chocolat les plus proches en cliquant ici.

Pour découvrir les nouveautés lancées par Juliette et Lionel, consultez leur page Facebook.

 

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